Vadošie medicīnas speciālisti cilvēka organismu uzskata par ārkārtīgi sarežģītu sistēmu. Lai šī sistēma darbotos pareizi, ikdienas uzturā jāieņem īpaši komponenti. Šajos moduļos ietilpst Šķiedra.
Kas ir šķiedra?
Šķiedra veikt daudzus svarīgus uzdevumus cilvēka ķermenī. Visas pārtikas sastāvdaļas, kuras nevar pārstrādāt cilvēka gremošanas sistēma, sauc par uztura šķiedrvielām.
Būtībā šķiedra palīdz saistīt ūdeni. Tā rezultātā pēc neilga laika rodas spēcīga piesātinājuma sajūta. Turklāt gremošanu pozitīvi ietekmē. Pēdējos gados diētiskās šķiedras tiek pārbaudītas ciešāk.
Medicīnas un veselības uzdevumi un funkcijas
Ierakstīts Šķiedra galvenokārt palēnina gremošanu. Tā rezultātā pārtikā esošie ogļhidrāti organismā tiek absorbēti salīdzinoši lēni. Lēnāka ogļhidrātu uzsūkšanās pozitīvi ietekmē cukura līmeni asinīs. Straujš cukura līmeņa paaugstināšanās asinīs nenotiek. Tajā pašā laikā var novērst arī strauju cukura līmeņa pazemināšanos asinīs. Cukura līmenim asinīs ir būtiska loma ogļhidrātu pārvēršanā taukos.
Aptaukošanos var novērst tikai tad, ja cukura līmenis asinīs ir nemainīgs. Tāpēc īpaši sportistiem vajadzētu patērēt pietiekamu daudzumu šķiedrvielu. Ja tiek patērēts pietiekams daudzums šķiedrvielu, var pozitīvi ietekmēt muskuļu veidošanos. Pēc norīšanas diētiskā šķiedra palielina īpašo receptoru jutīgumu. Šie receptori atrodas muskuļu audos. Tikai tad, kad tiek palielināta receptoru jutība, muskuļaudi var no asinīm iegūt vajadzīgos ogļhidrātus.
Iegūtie ogļhidrāti nepieciešami muskuļa glikogēna ražošanai. Mūsdienu medicīnā šķiedra tiek sadalīta gan ūdenī šķīstošā, gan ūdenī nešķīstošā šķiedrā. Ūdenī šķīstošajai šķiedrai ir būtiska ietekme uz zarnu gļotādas veselību.
Regulāru zarnu kustību var garantēt tikai tad, ja tiek patērētas ūdenī nešķīstošās šķiedras. Saskaņā ar vadošo ārstu paziņojumiem, ieteicamā šķiedrvielu dienas deva ir aptuveni 30 grami. Vienmēr ir jāievēro ieteiktās orientējošās vērtības. Tikai tā diētiskās šķiedras piedāvā efektīvu aizsardzību pret slimībām.
Slimības, kaites un traucējumi
Kā minēts iepriekš, Šķiedra pozitīvi ietekmē gremošanu. Tomēr šķiedrvielu pārmērīgs piedāvājums var izraisīt aizcietējumus. Šī iemesla dēļ uzturā ar augstu šķiedrvielu daudzumu vajadzētu nodrošināt pietiekamu šķidruma daudzumu.
Pārtika ar zemu šķiedrvielu saturu var ievērojami stimulēt apetīti. Piemēram, ja tiek apsvērta diētas ievērošana, vajadzētu patērēt pārtiku, kas bagāta ar šķiedrvielām. Tomēr šķiedrvielas, kas atrodas pārtikā, ne tikai pozitīvi ietekmē cilvēka uztura izturēšanos. Tikmēr uztura šķiedras tiek uzskatītas par efektīvu aizsardzību pret daudzām slimībām. Ja nav regulāras šķiedrvielu uzņemšanas, diabēta attīstības risks var strauji palielināties.
Turklāt tas var izraisīt nopietnas sirds un asinsvadu sistēmas slimības. Plaša pētījuma ietvaros tika novērtēti vairāk nekā 5000 cilvēku uztura protokoli. Pētījums ilga divus gadus. Liels skaits dalībnieku pētījuma kontekstā deva priekšroku diētai ar zemu šķiedrvielu saturu. Zema šķiedrvielu līmeņa diētas rezultātā vairumā gadījumu notika tādas slimības kā zobu samazinājums.
Bieži vien testa subjektiem attīstījās arī žultsakmeņi. Arī minēto pārbaudāmo personu asins līmenis neatbilda nepieciešamajām orientējošajām vērtībām. Pētījumā tika konstatēts paaugstināts tauku līmenis īpaši bieži. Pārbaudāmo personu holesterīna līmenis arī ievērojami pārsniedza standarta vērtības. Pārāk liels šķiedrvielu trūkums dažreiz var izraisīt pat dzīvībai bīstamas komplikācijas.
Atkal un atkal tiek diagnosticēti traucējumi vielmaiņas jomā diētas ar zemu šķiedrvielu daudzumu dēļ. Šķiedru var izmantot arī tādu slimību profilaksei kā resnās zarnas vēzis. Turklāt uztura šķiedra nodrošina efektīvu aizsardzību pret nopietnām slimībām, piemēram, paaugstinātu asinsspiedienu.
