No Olbaltumvielu metabolisms ir vitāli svarīgs process cilvēka ķermenī. Tas ir atbildīgs par olbaltumvielu uzņemšanu, uzkrāšanu, sadalīšanu un noņemšanu. Olbaltumvielas ir cilvēka šūnu celtniecības bloki. Ja vielmaiņa nenotiek vienmērīgi, rodas tā sauktie metabolisma traucējumi. Biežākie olbaltumvielu metabolisma traucējumi jaundzimušajiem ir fenilketonūrija.
Kas ir olbaltumvielu metabolisms?
Olbaltumvielu metabolisms cilvēka ķermenī kontrolē olbaltumvielu uzņemšanu, uzkrāšanos, sadalīšanos un izdalīšanos. Olbaltumvielas, ko sauc arī par olbaltumvielām, sastāv no aminoskābēm. Pavisam ir 20 dažādas aminoskābes. Astoņi no tiem ir svarīgi. Tas nozīmē, ka tie ir jāieņem uzturā, jo organisms pats tos nevar saražot.
Arī olbaltumvielu metabolisms būs Olbaltumvielu- vai Aminoskābju metabolisms sauca. Ķermenis no šūnām, fermentiem un hormoniem veido olbaltumvielas. Olbaltumvielas var kalpot arī kā enerģijas piegādātājs.
Funkcija un uzdevums
Papildus taukiem un ogļhidrātiem, olbaltumvielas ir svarīga cilvēka ķermeņa galvenā barības vielu grupa. Olbaltumvielas uzsūcas caur pārtiku un fermentu pepsīns kuņģī sadalās polipeptīdos un oligopeptīdos.
Šīs vielas regulāri zarnās tiek izvadītas tievās zarnās. Šajā orgānā peptīdi fermenta tripsīna veidā tiek sadalīti himotripsīnā. Šādā veidā ir pieejama sadalīta barības viela. Olbaltumvielas aminoskābēs nonāk tievā zarnā un tiek absorbētas caur tās sienu.
Atlikušās neabsorbētās aminoskābes organismā tiek sadalītas vai izmantotas endogēnu olbaltumvielu, piemēram, enzīmu, ražošanai. Tādēļ ir svarīgi, lai visas attiecīgās aminoskābes būtu pieejamas pietiekamā daudzumā. Ja trūkst tikai vienas aminoskābes, celtniecības bloku, kuriem nepieciešama šī aminoskābe, ražošanu vairs nevar veikt.
Ir 20 aminoskābes. Organisms pats no tiem var ražot divpadsmit. Atlikušās astoņas aminoskābes cilvēka ķermenis nevar saražot. Tie ir svarīgi, un tie ir jāieņem uzturā. Organismam nepieciešami proteīni augšanas un atjaunošanās procesiem. Olbaltumvielas ir visu cilvēka šūnu celtniecības bloki. Olbaltumvielas ir vajadzīgas, lai izveidotu jaunas šūnas vai salabotu bojātās šūnas. Tā kā olbaltumvielu krājumi organismā ir ierobežoti, šī barības viela jāabsorbē, regulāri lietojot pārtiku, kas bagāta ar olbaltumvielām.
Fermenti un hormoni tiek veidoti arī no aminoskābēm. Lielākā daļa šo olbaltumvielu uzkrājas aknās. Bet arī visās citās šūnās regulāri tiek uzkrāti proteīni no aminoskābēm.
Ja trūkst barības vielu, papildus ogļhidrātiem un taukiem olbaltumvielas var izmantot arī enerģijas iegūšanai ķermenim. Lai to izdarītu, olbaltumvielas no liesas, muskuļiem un aknām tiek pārveidotas par piruvātu. Šo substrātu var izmantot tieši kā enerģijas avotu vai netieši pārveidot par glikozi turpmākā metabolisma procesā. Šajā procesā rodas amonjaks, kas ir toksisks organismam. Neliela tā daļa izdalās tieši caur nierēm. Atlikušo daļu aknās pārvērš par urīnvielu un izdalās ar urīnu.
Jūs varat atrast savus medikamentus šeit
➔ Zāles pret muskuļu vājumuSlimības un kaites
Lai metabolisms noritētu pareizi, ir nepieciešams, lai būtu pieejamas nepieciešamās vielas un lai dažādi fermenti darbotos kopā. Ja atsevišķas procesa daļas ir nepilnīgas, jo nav pieejams noteikts ferments, metabolisms nevar pienācīgi darboties. Tādēļ fermentu defekts var būt metabolisma slimības cēlonis. Tad ķermenim trūkst noteiktu enzīmu, vielas tiek ražotas vai uzglabātas pārāk lielā skaitā. To var izraisīt ģenētiski faktori vai neveselīgs dzīvesveids.
Visizplatītākie metabolisma traucējumi zīdaiņiem olbaltumvielu metabolismā ir tā saucamā fenilketonūrija. Slimības cēlonis ir fermenta defekts, kas nozīmē, ka aminoskābe fenilalanīns netiek pārveidots par tirozīnu. Fenilalanīnu nevar sadalīt ķermenī un tas uzkrājas skarto cilvēku smadzenēs. Ja tos neārstē, smadzenēm tiek nodarīts neatgriezenisks kaitējums. Tā rezultātā tiek traucēta motoriskā un garīgā attīstība. Turklāt ir pieejams pārāk maz tirozīna. Šī aminoskābe ir nepieciešama dažādu hormonu veidošanai.
Vienīgā efektīvā terapija ir diēta ar pārtikas produktiem ar zemu fenilalanīna saturu. Diēta ar pārtikas produktiem ar zemu olbaltumvielu daudzumu, piemēram, gaļu, olām, pienu un sieru, ir īpaši ieteicama līdz 12 gadu vecumam, jo šo gadu laikā smadzenes pilnībā attīstās. Tomēr no dzīves ar šo slimību ieteicams izvairīties no olbaltumvielām bagātiem pārtikas produktiem. Tā kā fenilketonūrija ir salīdzinoši izplatīta, katram jaundzimušajam tiek pārbaudīti traucējumi.
Vēl viena olbaltumvielu metabolisma slimība ir tā saucamā amiloidoze. Šajos traucējumos ap ķermeņa šūnām uzkrājas tā saucamais amiloīds. Salīdzinot ar citiem endogēniem proteīniem, amiloidam ir patoloģiska struktūra. Tā rezultātā to nevar sadalīt un piestiprināties vienam vai vairākiem orgāniem. Noguldījumi uz apelsīniem var pasliktināt to funkcionalitāti. Var tikt ietekmēti visi cilvēka ķermeņa orgāni. Dažas pamata slimības var veicināt šo traucējumu rašanos. Šajā gadījumā jāārstē pamata slimība.
Ir iespējamas arī amiloidozes, kas neizraisa nekādus simptomus. Parasti tie nav jāārstē. Turpretī amiloidozes ar orgānu saistītu slimības simptomu gadījumā, piemēram, sirds mazspējas dēļ, kas uzkrājas uz sirds muskuļa, prasa simptomātisku ārstēšanu. Amiloidāzes cēlonis joprojām lielākoties nav skaidrs.
.jpg)
